Au sud de la France, au cœur de l’Aude Pays Cathare, entre la Cité Médiévale de Carcassonne et les plages de Narbonne, s’étend un pays à la beauté sauvage… le Minervois.
Le vignoble du Minervois est l’un des plus vastes du Languedoc-Roussillon. Le terroir et l’ensoleillement du midi confèrent à ses vins en AOC une typicité incomparable. Pour déguster les vins de l’appellation, l’Office de tourisme vous propose les « Balades Vigneronnes » : de juin à septembre, les vignerons vous vous font découvrir leurs traditions et ce qui rend leur terroir si particulier. Chaque balade dure 1 h 30 et se termine par une dégustation.
Marqué par le catharisme et maillé d’édifices romans, le Haut-Minervois est chargé d’histoire. Le village médiéval de Caunes-Minervois et son Abbaye, site pôle du Pays Cathare célèbre pour son chevet roman, ses carrières de marbre rouge dont à été extrait mle marbre présent à Versailles. La rotonde de Rieux-Minervois connue pour ses sculptures du Maitre de Cabestany, font partie des sites les plus remarquables, à 30 minutes de la cité de Minerve.
En randonnée, vous flânerez le long des chapelles romanes, des dolmens et des capitelles, charmants petits abris de pierres sèches.
Entre vignoble et Montagne Noire, les paysages de garrigues et de coteaux sont somptueux
Le sol est calcaire est favorable aux productions de truffes noires : maison de la Truffe du Languedoc à Villeneuve-Minervois,
Au détour des vallées, visitez les « villages perchés » de Cabrespine et son Gouffre géant, Castans et ses lamas, Citou et son oignon doux !
Le long du canal du midi
Classé au Patrimoine mondial de l’Unesco, le Canal du Midi fut construit par Pierre-Paul Riquet au XVIIe siècle. Si cet ouvrage exceptionnel était autrefois utilisé pour le transport de marchandises, c’est aujourd’hui un lieu de balade et de détente. A l’ombre de ses platanes centenaires, c’est en bateau, à pied ou en vélo que vous pourrez découvrir : écluses atypiques (l’aiguille), l’épanchoir (MH), ports et ponts .
Office de Tourisme Intercommunal Haut Minervois de Carcassonne Agglo
3 Ruelle du Monestier 11160 Caunes Minervois
Tél: 04 68 76 34 74 – Fax: 04 68 24 81 85
Ouvert 7j/7j de 10h à 13h et de 14h à 17h
email : officedetourisme@hautminervois.fr
Site web : www.tourisme-haut-minervois.fr
